Vegetarische und vegane Ernährung sind momentan sehr im Trend und das bestimmt auch zu Recht. Ein großer Bestandteil dieser Ernährung ist oft Soja. Und Tofu, der aus einem weißen Sojabohnenteig hergestellt wird, dient als beliebter Fleischersatz. So gibt es z.B. Rezepte für Tofu-Schaschlik, ‚Chili con Tofu‘, Tofu-Gulasch und so weiter. Viele Studien weisen auf positive Auswirkungen von Sojaprodukten auf die menschliche Gesundheit hin, sei es bezüglich der Herzgesundheit oder der Prävention von Krebserkrankungen. Also mit Sicherheit ist wäre Soja eine gute Sache.
Warum wäre?
seineugierig 